Mutfakta borcam
Mutfaklarımızda hijyen, sağlık ve lezzeti tek bir üründe birleştirebilen yegane markadır Borcam… Doğanın insanoğluna sunduğu çeşit çeşit, rengarenk yiyecekleri bütün güzelliğiyle sofralarımıza getirebilmenin yoludur. Aynı zamanda pratik olmanın diğer bir adıdır Borcam: Yemeklerimizin hazırlık aşamasından pişirilmesine, sunumundan saklanmasına kadar her adımda yanımızdadır, yardımcımızdır. Yalnız unutmayın ki her yemek, sonunda onu hazırlayan kişinin eseridir. Tariflere harfi harfine sadakat, malzemelerin ölçülüp biçilip kullanılması sadece profesyonel mutfaklarda aranır. Burada sunduğumuz tarifler, sadece size bir fikir vermek için hazırlanmıştır. Kullanılacak malzemelerin miktarları, pişirme yöntemleri ve süreleri; temel pişirme teknikleri ve genel kabul görmüş olan damak zevkine göre belirlenmiştir. Siz “küçük krallığınız” olan mutfağınızda yaratıcılığınızı ve maharetinizi dilediğiniz gibi kullanabilir, tariflerimizi kendi beğenileriniz doğrultusunda yorumlayarak uygulayabilirsiniz. "Lezzeti sizden, sağlığı camdan… Borcam"
YAZDIR
MUHALLEBİLİ TEL KADAYIF
malzemeler
1/2 kg. tel kadayıf
2 kahve fincanı tereyağı
4 su bardağı süt
10 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı pirinç unu
2 kahve fincanı nişasta
2 adet yumurta sarısı
1 kahve kaşığı tuz
1 çay fincanı portakal kabuğu reçeli
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
59024 Borcam kare tepsi
yapılışı
Kadayıfın dörtte birini ayırın. Borcam kare tepsinin içini yağlayın. Kalan kadayıfı tepsinin kenarlarından taşacak şekilde yerleştirin.

Bir tencerede süt, 6 kahve fincanı toz şeker ve tuzu karıştırarak birlikte kaynatın. Pirinç unu ve nişastayı yarım su bardağı suda eriterek bulamaç haline getirip kaynamakta olan süte ekleyin. Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Yumurta sarılarını çırparak portakal reçeliyle karıştırıp muhallebiye ilave edin. Karıştırmaya devam ederek 2 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp 5 dakika bekletin.

Muhallebiyi Borcam kare tepsideki kadayıfın üzerine boşaltarak yayın. Tepsinin dışına taşmış olan kadayıfları muhallebinin üzerine katlayarak çevirin. Ayırdığınız kadayıfı da muhallebinin üzerine kapattıktan sonra soğuması için yaklaşık bir saat kadar bekletin. Kalan tereyağını küçük parçalar halinde kadayıfın üzerine serpiştirin. Fırına verip 40-45 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.

Diğer tarafta şerbet için su, 4 kahve fincanı şeker ve limon suyunu kaynatın. Koyulaşmaya başlayınca ocaktan alarak kadayıfın üzerinde gezdirin.

Soğuduktan sonra dilimleyerek Borcam’ınızda servis yapın.

İŞ KULELERİ, KULE -3 34330 4.LEVENT / İSTANBUL / TURKİYE

Tel: + 90(0)212 350 50 50

Export Sales/Yurtdışı Satışlar - Ebru Çoban :+90(0) 212 350 35 81 ecoban@sisecam.com

Domestic Sales/Yurtiçi Satışlar - Elif Tezcan : +90(0) 212 350 33 29
etezcan@sisecam.com