Mutfakta borcam
Mutfaklarımızda hijyen, sağlık ve lezzeti tek bir üründe birleştirebilen yegane markadır Borcam… Doğanın insanoğluna sunduğu çeşit çeşit, rengarenk yiyecekleri bütün güzelliğiyle sofralarımıza getirebilmenin yoludur. Aynı zamanda pratik olmanın diğer bir adıdır Borcam: Yemeklerimizin hazırlık aşamasından pişirilmesine, sunumundan saklanmasına kadar her adımda yanımızdadır, yardımcımızdır. Yalnız unutmayın ki her yemek, sonunda onu hazırlayan kişinin eseridir. Tariflere harfi harfine sadakat, malzemelerin ölçülüp biçilip kullanılması sadece profesyonel mutfaklarda aranır. Burada sunduğumuz tarifler, sadece size bir fikir vermek için hazırlanmıştır. Kullanılacak malzemelerin miktarları, pişirme yöntemleri ve süreleri; temel pişirme teknikleri ve genel kabul görmüş olan damak zevkine göre belirlenmiştir. Siz “küçük krallığınız” olan mutfağınızda yaratıcılığınızı ve maharetinizi dilediğiniz gibi kullanabilir, tariflerimizi kendi beğenileriniz doğrultusunda yorumlayarak uygulayabilirsiniz. "Lezzeti sizden, sağlığı camdan… Borcam"
YAZDIR
DİLBER DUDAĞI
malzemeler
2,5 su bardağı un
2 adet yumurta
1/2 paket margarin
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2 çorba kaşığı limon suyu
59004 Borcam dikdörtgen tepsi
yapılışı
Unu eleyip ortasını açın. 1 yumurta ve tuz ekleyerek bir bardağa yakın su ile yoğurun. Sertçe bir hamur elde edin. Hamuru 15 parçaya ayırdıktan sonra nemli bir bezin altında on dakika dinlendirin. Margarini eritin. Hamur parçalarından birini 15 cm. kadar açıp üzerini erimiş margarinle yağlayın. Bu şekilde hazırladığınız 5 hamuru üst üste dizin ve en üstteki hamuru yağlamayın. Böylelikle 5’erden 3 grup hamur elde etmiş olacaksınız. Bu hamurları 20 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin. Daha sonra dolaptan çıkardığınız hamur gruplarından birini 1 cm kalınlığında açın, çay bardağı ile keserek biçimlendirin.

Bir kapta, dövülmüş ceviz içine yumurta akı katarak harcını hazırlayın. Hamur parçalarının içine yeterli miktarda harç koyun ve yarım daire olacak şekilde katlayarak kapatın. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. İçi su ile ıslatılmış Borcam tepsiye dizerek üzerlerine yumurta sarısı sürün. 180˚C'ye kadar ısıtılmış fırında kızartın.

Şerbeti için; 3 bardak şekeri 3 bardak su ile kaynatın. Kıvama yaklaştığında limon suyunu ekleyerek şurup yapın. Fırından çıkardığınız tatlılar soğuyunca sıcak şerbeti üzerlerine dökün.

İŞ KULELERİ, KULE -3 34330 4.LEVENT / İSTANBUL / TURKİYE

Tel: + 90(0)212 350 50 50

Export Sales/Yurtdışı Satışlar - Ebru Çoban :+90(0) 212 350 35 81 ecoban@sisecam.com

Domestic Sales/Yurtiçi Satışlar - Elif Tezcan : +90(0) 212 350 33 29
etezcan@sisecam.com