Mutfakta borcam
Mutfaklarımızda hijyen, sağlık ve lezzeti tek bir üründe birleştirebilen yegane markadır Borcam… Doğanın insanoğluna sunduğu çeşit çeşit, rengarenk yiyecekleri bütün güzelliğiyle sofralarımıza getirebilmenin yoludur. Aynı zamanda pratik olmanın diğer bir adıdır Borcam: Yemeklerimizin hazırlık aşamasından pişirilmesine, sunumundan saklanmasına kadar her adımda yanımızdadır, yardımcımızdır. Yalnız unutmayın ki her yemek, sonunda onu hazırlayan kişinin eseridir. Tariflere harfi harfine sadakat, malzemelerin ölçülüp biçilip kullanılması sadece profesyonel mutfaklarda aranır. Burada sunduğumuz tarifler, sadece size bir fikir vermek için hazırlanmıştır. Kullanılacak malzemelerin miktarları, pişirme yöntemleri ve süreleri; temel pişirme teknikleri ve genel kabul görmüş olan damak zevkine göre belirlenmiştir. Siz “küçük krallığınız” olan mutfağınızda yaratıcılığınızı ve maharetinizi dilediğiniz gibi kullanabilir, tariflerimizi kendi beğenileriniz doğrultusunda yorumlayarak uygulayabilirsiniz. "Lezzeti sizden, sağlığı camdan… Borcam"
YAZDIR
MENGEN PİLAVI
malzemeler
2 su bardağı pirinç
500 gr. kuzu eti
3 adet soğan
5 su bardağı su
3 adet domates
2 çay kaşığı toz şeker
300 gr. mantar
2 çay kaşığı kekik
1 su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı karabiber
1 demet dereotu
Yeterince tuz
200 gr. katı yağ
59052 Borcam oval tencere
yapılışı
Pirinci ılık ve tuzlu suda 15 dakika bekletin. Nişastası akıp suyu durulaşıncaya kadar yıkayın ve bir süzgece çıkarın. Soğanları ince ince kıyın. Domateslerin arkalarına artı (+) biçiminde birer kesik attıktan sonra kaynar suya batırıp çıkararak kabuklarını soyun. Domatesleri küp küp doğrayın. Mantarları yıkayıp, ince ince dilimleyin. Ceviz içini robottan geçirerek iri parçalar halinde çekin. Dereotunu ince ince kıyın.

Altına alev dağıtıcısı yerleştirdiğiniz Borcam oval tencerede yağın yarısını eritin, yağ kızınca soğanları ve etleri, etler bıraktıkları suyu çekinceye kadar pişirin. Mantarları ve domatesleri katıp, karıştırarak 5 dakika pişmeye bırakın. Suyu ekleyerek bir taşım kaynatın. Köpüğünü alıp, ateşi kısarak etleri 30 dakika pişirin. Tuzunu, biberini ve şekerini ayarlayıp, pirinci ilave edin. Tekrar kaynatıp kapağını kapatın. Ateşi kısarak pilavı 15 dakika pişmeye bırakın. Kalan yağı kızdırıp, pişen pilavın üzerine gezdirin. Ocaktan alın. Tencerenin ağzına bir kağıt havlu yerleştirin. Kapağını kapatarak, yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakın.

Dereotu, kekik ve ceviz içini üzerine serpiştirin. Borcam’ınızla servis yapın.

İŞ KULELERİ, KULE -3 34330 4.LEVENT / İSTANBUL / TURKİYE

Tel: + 90(0)212 350 50 50

Export Sales/Yurtdışı Satışlar - Ebru Çoban :+90(0) 212 350 35 81 ecoban@sisecam.com

Domestic Sales/Yurtiçi Satışlar - Elif Tezcan : +90(0) 212 350 33 29
etezcan@sisecam.com