Mutfakta borcam
Mutfaklarımızda hijyen, sağlık ve lezzeti tek bir üründe birleştirebilen yegane markadır Borcam… Doğanın insanoğluna sunduğu çeşit çeşit, rengarenk yiyecekleri bütün güzelliğiyle sofralarımıza getirebilmenin yoludur. Aynı zamanda pratik olmanın diğer bir adıdır Borcam: Yemeklerimizin hazırlık aşamasından pişirilmesine, sunumundan saklanmasına kadar her adımda yanımızdadır, yardımcımızdır. Yalnız unutmayın ki her yemek, sonunda onu hazırlayan kişinin eseridir. Tariflere harfi harfine sadakat, malzemelerin ölçülüp biçilip kullanılması sadece profesyonel mutfaklarda aranır. Burada sunduğumuz tarifler, sadece size bir fikir vermek için hazırlanmıştır. Kullanılacak malzemelerin miktarları, pişirme yöntemleri ve süreleri; temel pişirme teknikleri ve genel kabul görmüş olan damak zevkine göre belirlenmiştir. Siz “küçük krallığınız” olan mutfağınızda yaratıcılığınızı ve maharetinizi dilediğiniz gibi kullanabilir, tariflerimizi kendi beğenileriniz doğrultusunda yorumlayarak uygulayabilirsiniz. "Lezzeti sizden, sağlığı camdan… Borcam"
YAZDIR
AĞZI AÇIK BÖREĞİ
malzemeler
2 su bardağı un
300 gr. haşhaş
3 adet patates
2 baş soğan
Su
Nane
Tuz
Karabiber
59024 Borcam kare tepsi
yapılışı
Böreğin harcı için; patatesleri yıkayıp haşlayın ve bir kaşıkla ezin. Soğanları yağla kavurup patatesin üzerine dökün. Bu harcın içine tuz, nane ve karabiber serptikten sonra, kenara koyun.

Hamuru için; unu eleyip tuz ve su ile yoğurarak hamur yapın. 10-15 dakika dinlendirip 4 parçaya bölün ve tekrar yoğurun. Her parçayı oklava ile açıp, üzerine yağ ile karıştırılmış haşhaş sürün. Dörde katlayıp tekrar açın, yine yağlayıp büyük kareler halinde kesin. Her kareye harcı koyup karşılıklı kenarları üst üste gelecek şekilde kapatın. Uçlar açık kalmalı.

İçini yağladığınız Borcam kare fırın tepsisine koyup üzerlerine haşhaş yağını sürün. 180˚C'ye getirilerek önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Dilerseniz Borcam’ınızda servis yapabilirsiniz.

İŞ KULELERİ, KULE -3 34330 4.LEVENT / İSTANBUL / TURKİYE

Tel: + 90(0)212 350 50 50

Export Sales/Yurtdışı Satışlar - Ebru Çoban :+90(0) 212 350 35 81 ecoban@sisecam.com

Domestic Sales/Yurtiçi Satışlar - Elif Tezcan : +90(0) 212 350 33 29
etezcan@sisecam.com