Mutfakta borcam
Mutfaklarımızda hijyen, sağlık ve lezzeti tek bir üründe birleştirebilen yegane markadır Borcam… Doğanın insanoğluna sunduğu çeşit çeşit, rengarenk yiyecekleri bütün güzelliğiyle sofralarımıza getirebilmenin yoludur. Aynı zamanda pratik olmanın diğer bir adıdır Borcam: Yemeklerimizin hazırlık aşamasından pişirilmesine, sunumundan saklanmasına kadar her adımda yanımızdadır, yardımcımızdır. Yalnız unutmayın ki her yemek, sonunda onu hazırlayan kişinin eseridir. Tariflere harfi harfine sadakat, malzemelerin ölçülüp biçilip kullanılması sadece profesyonel mutfaklarda aranır. Burada sunduğumuz tarifler, sadece size bir fikir vermek için hazırlanmıştır. Kullanılacak malzemelerin miktarları, pişirme yöntemleri ve süreleri; temel pişirme teknikleri ve genel kabul görmüş olan damak zevkine göre belirlenmiştir. Siz “küçük krallığınız” olan mutfağınızda yaratıcılığınızı ve maharetinizi dilediğiniz gibi kullanabilir, tariflerimizi kendi beğenileriniz doğrultusunda yorumlayarak uygulayabilirsiniz. "Lezzeti sizden, sağlığı camdan… Borcam"
YAZDIR
YAZ TÜRLÜSÜ
malzemeler
250 gr. tavuk (kuşbaşı doğranmış,
kemiksiz, kuzu ya da dana eti de olur)
150 gr. taze fasulye
1 adet patlıcan
1 adet kabak
150gr. bamya
2 adet yeşil dolmalık biber
2 adet soğan
2 diş sarmısak
1/2 çay kaşığı tuz
2 adet domates
1 su bardağı su (tavuk ya da etsuyu)
4 çorba kaşığı margarin
Karabiber
59039 Borcam kare tencere
yapılışı
Patlıcanları, saplarını atarak, kabuklarını boyuna şeritler halinde soyun. Boyuna dörde bölerek 2-3 cm kalınlığında kesin. Kabakların kabuklarını kazıyın. Boyuna yarıdan kestikten sonra 2 cm kalınlığında doğrayın. Bamyaların başlarını koni şeklinde keserek hazırlayın. Et ve sebzeleri çiğden Borcam kare tencereye koyun; tuz ve biberini serpin; sarmısağı katın.

Hazırlık sırasında etleri alta, daha ağır pişen taze fasulye etlerin yanına, patlıcan kabak ve bamya gibi daha kolay pişen sebzeleri ise üste koyun. Üzerine, küp doğranmış domatesleri ilave edip, tavuk ya da et suyunu katın. Margarini parçalar halinde güvecin üzerine yerleştirin. Borcam tencerenin kapağını kapatın; önceden 175˚C'ye ısıtılmış fırında et ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 1,5 saat pişirin.

Güveci fırından alıp, önceden ısıtılmış tabaklara aktarıp, sıcak olarak servis yapın.

İŞ KULELERİ, KULE -3 34330 4.LEVENT / İSTANBUL / TURKİYE

Tel: + 90(0)212 350 50 50

Export Sales/Yurtdışı Satışlar - Ebru Çoban :+90(0) 212 350 35 81 ecoban@sisecam.com

Domestic Sales/Yurtiçi Satışlar - Elif Tezcan : +90(0) 212 350 33 29
etezcan@sisecam.com